Вебинар состоится 19 января 2022 года в 15:00 по Гринвичу.

Информация о вебинаре

Во время этого вебинара Катал Хениган, директор по закупкам Valeo Foods, объяснит сложность глобальной цепочки поставок меда и представит обзор процесса производства меда, от пчелы и пчеловода до упаковщика и продавца. Вебинар будет охватывать рекомендации, применимые к содержанию пчел, стандарты и правила, регулирующие производство и состав меда, а также выделит области уязвимости цепочки поставок для мошенничества с пищевыми продуктами.

После презентаций состоится сессия вопросов и ответов с Каталом Хениганом и Мишель МакКиллан, руководителем группы по разработке стандартов состава пищевых продуктов Defra. Заседание будет проходить под председательством Селварани Элахи MBE .

Это мероприятие предназначено для людей, которые в настоящее время работают в сфере тестирования пищевых аллергенов, в пищевой промышленности и для тех, кто участвует в официальной системе контроля Великобритании.

Это третий веб-семинар из серии ежеквартальных веб-семинаров Совместной системы передачи знаний для пищевых стандартов и анализа безопасности пищевых продуктов, который является межправительственным проектом (финансируется Министерством окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства , Агентством пищевых стандартов , Food Standards Scotland). и правительственный химик), направленная на распространение знаний о финансируемых государством исследованиях среди заинтересованных сторон для поддержки лабораторных возможностей Великобритании и продвижения передовой практики в области анализа безопасности пищевых продуктов и стандартов.

Компьютерные колонки

Катал Хениган, директор по закупкам, Valeo Foods, Великобритания

Cathal работает в пищевой промышленности 30 лет, уделяя особое внимание закупкам и цепочке поставок. Последние 20 лет он работал директором по закупкам в Kerry Foods, Wellness Foods и Valeo Foods UK. Компания Rowse Honey, ведущая компания по упаковке меда в Великобритании, недавно была дочерней компанией Wellness Foods, а теперь - Valeo Foods UK. Катал в течение 12 лет напрямую отвечал за цепочку закупок / поставок меда в Роусе. Он стал председателем BHIPA (Британской ассоциации импортеров и упаковщиков меда) в 2016 году и с тех пор занимает эту должность, представляя ассоциацию на национальном уровне и на уровне ЕС.

Мишель Маккиллан, руководитель группы по разработке стандартов состава пищевых продуктов, Defra

Мишель - руководитель группы по стандартам состава пищевых продуктов в Управлении агропродовольственной цепочки Defra. Она имеет докторскую степень по химии и более 25 лет проработала государственным служащим. У нее были разные роли в сфере питания в Defra, FSA и MAFF. В настоящее время она отвечает за политику в отношении определенных продуктов питания, одним из которых является мед. Мишель принимала участие в переговорах по Директиве по меду в 2001 году, включая самую последнюю поправку к ней в 2014 году. Она также участвовала в разработке международного стандарта Кодекса по меду.